糖画,是以蔗糖为原料进行熬制,然后用铁勺将糖汁在石板上浇淋出各种各样的图画,如龙、凤、老虎、人物、花鸟等,形如浮雕,技术高超的艺人经过吹、掐,还可创作出若干立体的糖画雕塑,是中国传统的民间特色技艺。糖画以其趣味性、艺术性和独特的风格样式,融好看、好吃、好玩为一体,给人以**享受,深受儿童喜爱。
张鸣的祖父和父亲都擅长传统糖画,他幼年时,曾跟着长辈守过家传的糖画摊,耳濡目染,学会了传统糖画的基本技艺。虽然觉得长辈的技术可以谋生,但毕竟走街串巷,与石板、炉子、铁锅、铁勺等简陋工具为伴,不大光彩。一天,张鸣回学校,老师问起他的情况,并对他说:“糖画是—种传统技艺,目前学的人少,几近失传。但很受群众欢迎,特别能迎合消费者的怀旧心理,运作得法,说不定是一条很好的创业门路。”
老师还告诉他—个信息:目前有—种程控糖画机器设备,是运用计算机编程技术,使这种传统工艺自动化,只要按键选择预先存储的图案,就可以自动加工成型。老师建议:“如果办一家“糖画吧”,以传统手工和现代设备相结合,改过去走街串巷的流动经营为固定经营,让顾客,尤其是儿童都能自己动手参加制作,一定能大有作为!”